Défi de mai

Pour le thème du 20, Soène nous a proposé puisqu'on est en MAI , d'évoquer les METS qui nous inspirent... un thème qui devrait m'inspirer, oui MAIS... happée par une semaine très occupée, chargée, overbookée... M'EST avis que je ne vais aller bien loin dans le défi à défaut de la préparation et réflexion qu'il mérite...

Et pourtant qui me connait sait mon goût pour le sucré et pour la pâtisserie.

Oui MAIS, étant -presque- la seule à la maison pour la manger, je ne peux donner libre cours à MES envies de pâtisser.

Le dernier essai en date fut dimanche dernier une pavlova (presque) râtée...

La meringue n'a jamais durcie malgré un long temps de cuisson... Mr ToutdouceMans a mis cela sur le compte du four qui commence à donner des signes de fatigue... on va dire ça !!

Le prochain essai est à venir pour dimanche soir où nous allons retrouver quelques  amis et où je dois apporter le dessert.

Je n'ai encore pas choisi ce que je vais faire mais j'ai vu dans le dernier fou de pâtisserie quelques propositions bien tentantes

Encore que je suis intriguée par une des dernières recettes proposées par Philippe CONTICINI sur son compte Facebook :

des baguettines croustillantes de riz au lait

Réalisées avec du riz au lait, ces baguettines ont l'apparence de biscuits à la cuillère ! à tester donc et j'y associerais bien un peu de caramel au beurre salé, le mien est parait-il une tuerie...

Je peux évoquer ici un plat testé en MAI, un plat d'inspiration japonaise qui nous a, Jane et moi,fort intriguées lors de notre dernière sortie à deux au restaurant chez Takayanagi une pâtisserie du Mans dont le chef est japonais.

Le suzu tofu sauce au poulet hâché

Pour moi le tofu préparé à base de lait de soja, se résumait à cette matière blanche en cubes dont le goût testé il y a longtemps dans un restaurant japonais ne m'avait vraiment pas plu.

Cette fois, ce tofu dont je sais qu'il est fabriqué maison, fut une belle surprise pour nous deux.  

Pour revenir au thème de Soène, les METS qui m'inspirent sont en définitive ceux qui sont à venir !! Bon je file voir les copines qui je pense ont été plus inspirées que moi...