patisserie

Pour bien commencer la semaine, un visuel et une recette sucrés. Un gâteau qui prend du temps pour sa réalisation, et qui sera bien vite mangé… LE SAINT HO CARAMEL AU BEURRE SALE recette de Sébastien BOUILLET trouvée dans le fou de pâtisserie (n°22) 1/...

Des sablés nous en avons de fameux en Sarthe Et pourtant ce sont des nantais que j'ai testés Pour la pâte on met 125 g de beurre dans un récipient on le fouette jusqu'à la consistance de pommade, on ajoute alors 125 g de sucre semoule, puis 10 g de crème...

Après la couture et comme promis voici un peu (beaucoup) de sucre... Quelques desserts pour tester les recettes extraites du livre de Christophe FELDER et Camille LESECQ. Pour commencer une tarte Pont-Neuf. Elle est composée d'une base de pâte feuilletée...

de chocolat !!!!! Les 16 et 17 juin 2018 auront lieu ici les 24 heures du Mans... oui certes.... mais je viens d'apprendre que du 15 au 17 juin à Paris allait se dérouler le premier salon de la Pâtisserie Porte de Versailles Y'a même pas photo, j'ai choisi...

a du bon parfois... quand ça m'arrive, je descends au salon, j'allume la télé qui a souvent le pouvoir de m'endormir ... Sauf que la semaine dernière sur Teva je reste bloquée sur une rediffusion de l'émission "le gâteau de mes rêves" (diffusée le dimanche...