Pour le dessert ce soir

Pour le diner ce soir avec les amis, en dessert je teste un moelleux à la crème de marrons pour changer un peu des moelleux au chocolat.    

Recette trouvée sur le dernier numéro de Yummy Magazine (le 19ème), revue en ligne où on peut trouver plein de recettes sympas. Vous pouvez aller voir là, la revue et le cas échéant la télécharger,c'est gratuit.

Comme il me restait pas mal de blancs d'oeufs (que j'aurais pu congeler certes), je réalise quelques biscuits en accompagnement des moelleux.

Les amarettis, maintes fois réalisés (on mixe 2 blancs d'oeufs, 125 g de poudres d'amandes, 165 g de sucre en poudre, 1/2 cc de vanille, 2 gouttes d'amandes amères. On laisse reposer 5 minutes, puis on fait avec une poche à douille comme des petits macarons, sur lesquels on met une amande émondée. Cuisson à 180° pendant environ 12 minutes. (et on ne fait pas comme moi trop pressée, on les espace bien les uns des autres !! sinon...) 

et réalisées pour la première fois des langues de chat : on mélange 125 g de beurre température ambiante, 125 g de sucre, 3 blancs d'oeufs moyens et 150 g de farine. On reprend la poche à douille et on essaie de faire ce qui ressemble à des langues de chat. (cuisson à 180°) pendant environ 10 minutes mais à surveiller !!

Bonne soirée