Atelier d'été... et toujours avec modération

Notre caviste est en congés, mais nous avons décidé d'organiser entre nous un atelier découverte...

Avec ma copine Christiane nous avons acheté quatre bouteilles et avons fait goûter aux autres copines à l'aveugle, une façon de savoir si les cours de l'année ont été bien "suivis". Et bien oui !! sur les quatre bouteilles, elles ont réussi à trouver un cépage et une région. Nous avions, il est vrai un peu rusé en choisissant notamment deux vins tout à fait inconnus et ma foi ce fut une très bonne surprise.

Le premier notamment un rivesaltes rosé

Peut-être un peu trop sucré pour commencer, mais idéal pour l'apéritif notamment quand comme c'est le cas en ce moment il fait chaud. Il peut notamment être servi "on the rocks !". Le producteur ici

Quelques infos : Terroir :  Sols argilo-calcaires et caillouteux -Cépages : 100 % Grenache noir - Couleur : Robe framboise

Arômes: Nez intense fraise framboise

En bouche : Sur le fruit frais, bon équilibre sucre acide, belle longueur et fraicheur

Conseil du caviste : A boire bien frais (10°)

Pour suivre, un vin du coin, un coteau du Loir et un cépage tout à fait particulier le Pineau d'Aunis, des notes poivrées caractéristiques, ça une copine a trouvé !!

Pour continuer, on a choisi un Beaujolais. A la dégustation, une copine a trouvé de quoi il s'agissait.

Le nom de ce vin a pour originine celui de la commune de production, Fleurie. Le village doit son nom selon la légende à un soldat romain, Florus, bien qu'aucune trace d'occupation n'est attestée pendant la période romaine, tant au niveau archéologique que bibliographique.

Enfin pour finir une énorme surprise et un vrai coup de coeur pour ce vin a consommer avec modération (15° tout de même), un vin du Languedoc Roussillon.

On a vraiment adoré ce vin certes très marqué en goût mais un vrai régal que je vous conseille de déguster à l'occasion. Le producteur ici

Quelques infos techniques trouvées sur le site du producteur :

Caractéristiques du vin
Couleur : Rouge doux.
Cépage : 100% Grenache Noir.

Dégustation
Œil : Robe rubis intense.
Nez : Fruits rouges et noirs.
Bouche : La bouche gourmande, sur la finesse, bascule sur des notes burlat.

Accord Mets/Vin
Vin à la fois charnu, frais et fruité, il s’accorde parfaitement avec les desserts aux fruits rouges, au chocolat ce qui a été le cas avec une tarte chocolat praliné faite maison by me !!