Cadeau empoisonné vous allez l'avoir dans la tête toute la soirée ou la journée !!
Pourquoi le panda ????
Et bien parce que Bébé Arthur grandi et qu'il vient de finir sa première année !!
Aujourd'hui nous fêtions en famille son anniversaire. Ma gentille belle-fille voulait un gâteau sur le thème qu'elle avait choisi pour la décoration à savoir le panda, d'où l'introduction...
Elle a une collègue fan de décoration de gâteaux en pâte à sucre qui s'était proposé pour lui confectionner un panda. Elle m'avait demandé la réalisation du gâteau. Restait à trouver celui qui irait avec le thème : noir et blanc donc.
Après moults recherches, je n'ai pas vraiment trouvé le gâteau idéal sauf à faire un gâteau tout simple recouvert de chantilly ce qui ne me convenait pas.
Et puis je me suis lancée.
Pour le gâteau j'ai fait le choix du layer cake ferrero recette trouvée sur le blog des Gourmandises d'Isis et plus précisément ici Deux génoises, un base de crème pour l'intérieur à base de crème liquide et du mascarpone et plein de ferreros rochers !! Pour recouvrir il s'agit pratiquement du même mélange avec du sucre en plus (et les ferreros en moins). Pour la pâte à sucre j'ai trouvé chez Du bruit dans la cuisine les deux couleurs choisies (noir et blanc).
Pour la pâte à sucre, j'ai bien noté qu'il faut surtout mettre sur son plan de travail un mélange de sucre glace et de farine de maïs. J'ai réussi à étaler sans trop de problème, et sans que cela colle, mais pour corser l'affaire évidemment je ne voulais pas recouvrir que de blanc. J'ai donc découpé quelques formes dans la pâte blanche pour la remplacer par de la noire en veillant à coller les joints. Voilà ce que cela donne après cette étape.
Je dois bien avouer que ce qui a été le plus compliqué a été de faire des côtés bien droits sans plis (je n'y suis d'ailleurs pas arrivé !), cela suppose je pense plus de pratique.
Bon au final je vous montre le résultat qui à défaut d'avoir impressionné Arthur, a surtout fait plaisir à la maman.
Voyez la pâte sur le côté, ce n'est pas terrible. J'ai voulu masquer au maximum en mettant une bande de papier d'encadrement. Je rappelle que le panda et les lettres ont été réalisés par une passionnée de pâtisserie.
Et le gâteau me direz vous ? j'avais fait la recette pour deux génoises. Le gâteau a été coupé en 16 parts, moi qui suis gourmande, je dirais qu'il est parfait, assez léger en définitive, et pour qui aime les ferrero rochers c'est un régal !!