Pour le diner ce soir

avec les amis… se mijote depuis hier un ragoût de joue de bœuf et lard paysan

une recette trouvée sur le site de Bernard (ici : la cuisine de Bernard), plein de recettes sympas.

J'ai commencé hier avec un bouillon de légumes et os à moelle qui a mijoté cinq heures puis aujourd'hui on cuit la viande  (qui a mariné dans du vin rouge) dans le bouillon obtenu de nouveau 4 heures de cuisson jusqu'à ce soir afin d'avoir au final de la viande effilochée qu'on servira avec des pâtes. 

Pour le dessert, un classique mais très aimé ici, des œufs aux lait

et une recette de Papa en cuisine : des œufs au lait inratables, et il a parfaitement raison, l'essentiel est de bien suivre les consignes de cuisson.

J'ai pour les accompagner, préparé des petits cakes à l'amande, recette issue de mon livre chouchou 

de Christophe FELDER et Camille LESECQ

Comme je deviens de plus en plus paresseuse… plutôt que de reproduire la recette sur cet article, je l'ai trouvé sur le blog "c'est pas de la tarte", bien mieux expliqué que je ne l'aurais fait, avec un pas à pas et de très jolies photos… ici, un blog qui regorge par ailleurs de tas de beaux gâteaux !!

Voici mes petits cakes, j'ai fait le choix de les faire en individuel, (la recette préconisant des contenants de 22 x 5 cm que je n'ai pas !)

Bonne soirée !