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Ce matin, cours de cuisine chez Susanne, mais cette fois la particularité c'est qu'en préambule nous faisons ensemble notre marché, et nous avons ensuite cuisiné les produits rapportés.
Il semble que nous ayons au Mans un très beau marché, dans la variété et la qualité de ce qui y est proposé et vendu (ce n'est pas que moi qui le dit, ce sont nos accompagnatrices suisses, qui ayant beaucoup voyagé, ont un sens critique objectif !). Notre parcours nous amène surtout vers les producteurs du coin, qui sont attachés à la qualité de leurs produits cultivés biologiquement ou pas d'ailleurs.
Le marché se situe au pied des murailles de notre belle Cathédrale
Les premières cerises noires du Périgord qu'on a pu goûté et qui sont deviennent presque abordables.
Et le repas alors ???
...
En entrée je vous propose une petite tarte aux courgettes, du céléri rave cru coupé en fines tranches, de la salade, des petits pois.
pour suivre un filet de pintade, farci au pistou fait maison et une écrasée de pommes de terre nouvelles.
et pour finir des fraises servies accompagnées d'une compotée de rhubarbe.
Le tout accompagné d'un petit rosé de provence et de la découverte d'autres passionnées de cuisine. Merci Susanne, pour ce moment partagé. Si vous habitez Singapour vous aurez la chance de bénéficier de ses cours puisqu'elle part là bas cet été... Dommage pour nous !!
louise cuisine 30/05/2011 09:32
Tout douce Mans 30/05/2011 10:38
ovar 18/05/2011 20:41
ovar 17/05/2011 18:28
Tout douce Mans 18/05/2011 20:13
marie-paule 15/05/2011 17:02
Tout douce Mans 18/05/2011 20:14
Cato 14/05/2011 19:40
BAT FROGUETTE 14/05/2011 13:58
Tout douce Mans 14/05/2011 15:53
julie 14/05/2011 09:46
Tout douce Mans 14/05/2011 10:33
adrienne480 14/05/2011 08:59
adrienne480 14/05/2011 08:58
jeta 14/05/2011 08:54
LA HOUPETTE DE ROMAIN 14/05/2011 00:08
Tout douce Mans 14/05/2011 10:34
kris 13/05/2011 21:10
Catichou 13/05/2011 16:02
sab 13/05/2011 15:39