Défi du 20 - ce mois ci les légumes

et pour Juillet ce sont 7 légumes qu'il nous faut lister

Pfff comment s'en sortir quand comme Catichou on a a pas vraiment anticipé le défi

Je pourrais bien dire tout simplement 

ou comme souvent les petits enfants ici qui nous disent 

Pour ce thème j'ai plutôt environ d'évoquer un cuisinier qui, comme l'a écrit Le Monde, dans un article en février dernier, "rend les légumes sexy" , il s'agit du Chef Ottolenghi. 

J'ai depuis quelques mois son livre 

et l'énoncé de quelques recettes de son livre, montrent bien que là on est tout à fait dans le thème du jour 

- Ecrasé de courgettes à l'ail et aux herbes

- Aubergines rôties aux anchois et à l'origan

- Tomates, bettes et épinards aux amandes

- Poêlée de brocolis et kale à l'ail, cumin et citron vert

- Chou rôti à l'estragon et au pecorini

- Asperges rôties aux amandes, aux câpres et à l'aneth

- Chou palmier noir de Toscane au chorizo et citron vert

etc.... 

Ses recettes toujours surprenantes, notamment pour nos palais "classiques" sont des ouvertures sur des goûts et des saveurs différentes. Quelques recettes ont été testées... mumm ses cuisses de poulet Marbella, des cuisses marinées au moins 48 heures avec de l'origan, de l'ail du vinaigre de vin, de l'huile d'olive, des olives, du miel, des câpres et des dattes... une tuerie !!

photo du net, je n'avais pas pris de photo de mon plat !!

Je vous invite à le découvrir et à tester ses recettes qui font la part belle aux légumes. 

Bonne journée, ici enfin respirable aujourd'hui