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damouredo.com Carré

8 septembre 2020 2 08 /09 /septembre /2020 08:53

 

 

C'était il y a ... Non, déjà !!!

 

 

 

 

 

 

pffff le temps passe à une vitesse...

 

 

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21 juin 2018 4 21 /06 /juin /2018 14:06

 

Aux copinautes à qui j'ai fait faux bond hier pour notre rendez-vous mensuel du 20 dont le thème était hier la musique !

 

 

Oui mais j'ai une très bonne excuse car nous étions partis dans le sud pour fêter l'anniversaire de Soan qui a eu 4 ans mardi. 

 

 

En mars dernier nous avions fêté ensemble l'anniversaire de Jane, Soan présent à ce moment là avec ses parents avait été très enthousiaste et actif pour préparer avec nous la soirée, Jane découvrant à son arrivée à la maison, des ballons, des décorations, j'avais également fait avec lui le gâteau. Le soir, il avait alors dit à sa maman que lui aussi aimerait bien fêter son anniversaire avec nous (ce que nous n'avions jamais fait jusqu'alors puisque les jeunes sont bien loin). J'avais alors proposé aux autres grands parents sarthois eux aussi de lui faire la surprise, ce qu'ils ont tout de suite accepté. 

 

 

 

Nous voici donc partis lundi matin pour quelques heures de route et sommes arrivés vers 17 heures alors qu'il goûtait. Je ne sais pas ce qu'il a pu penser en nous voyant, il m'a dit le lendemain qu'il avait été surpris et que c'est pour cela qu'il avait été timide. Qui était le plus content, lui ou ses grands-parents ? je vous laisse deviner. 

 

 

 

Mardi, alors que Soan était à l'école ce fut pour nous préparation de la soirée… les grands pères à la construction de la cabane cadeau de ses parents

 

 

 

 

Les mamies à la préparation du gâteau 

 

 

il s'agit de l'assassin, un gâteau au chocolat simple mais hyper riche, une tuerie (d'où le nom peut-être), recette trouvée sur le blog très sympa de Bernard ici

 

Et puis il fallait aussi un air de fête, nous avions apporté les guirlandes et les ballons.

 

 

 

 

A son retour de l'école, Soan était ravi.  Nous avons passé tous les sept une très bonne soirée, heureux de partager avec ce petit bonhomme cette soirée d'anniversaire qu'il ne devrait pas oublier

 

 

Nous sommes repartis hier après-midi avec regret en train les autres grands-parents prolongeant leur séjour, mais ces deux jours et demi avaient un air de vacances, le soleil, la chateur (plus de 33°) les cigales qui commencent à chanter, la lavande en pleine floraison et puis pour nous une chambre d'hôte que je vous recommande vraiment : la ferme des sablons 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà j'espère les copinautes que vous avez bien compris mon absence et que je suis pardonnée !!

 

Je vous montre bientôt la couture réalisée pour le petit bonhomme. 

 

 

Bonne fête de la musique ce soir

 

 

 

 

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12 novembre 2017 7 12 /11 /novembre /2017 18:52

 

Cadeau empoisonné vous allez l'avoir dans la tête toute la soirée ou la journée !!

 

Pourquoi le panda ????

 

Et bien parce que Bébé Arthur grandi et qu'il vient de finir sa première année !!

 

 

Aujourd'hui nous fêtions en famille son anniversaire. Ma gentille belle-fille voulait un gâteau sur le thème qu'elle avait choisi pour la décoration à savoir le panda, d'où l'introduction...

 

 

Elle a une collègue fan de décoration de gâteaux en pâte à sucre qui s'était proposé pour lui confectionner un panda. Elle m'avait demandé la réalisation du gâteau. Restait à trouver celui qui irait avec le thème : noir et blanc donc.

 

 

Après moults recherches, je n'ai pas vraiment trouvé le gâteau idéal sauf à faire un gâteau tout simple recouvert de chantilly ce qui ne me convenait pas.

 

 

Et puis je me suis lancée.

Pour le gâteau j'ai fait le choix du layer cake ferrero recette trouvée sur le blog des Gourmandises d'Isis et plus précisément ici  Deux génoises, un base de crème pour l'intérieur à base de crème liquide et du mascarpone et plein de ferreros rochers !! Pour recouvrir il s'agit pratiquement du même mélange avec du sucre en plus (et les ferreros en moins). Pour la pâte à sucre j'ai trouvé chez Du bruit dans la cuisine les deux couleurs choisies (noir et blanc). 

 

 

Pour la pâte à sucre, j'ai bien noté qu'il faut surtout mettre sur son plan de travail un mélange de sucre glace et de farine de maïs. J'ai réussi à étaler sans trop de problème, et sans que cela colle, mais pour corser l'affaire évidemment je ne voulais pas recouvrir que de blanc. J'ai donc découpé quelques formes dans la pâte blanche pour la remplacer par de la noire en veillant à coller les joints. Voilà ce que cela donne après cette étape. 

 

 

 

 

 

 

Je dois bien avouer que ce qui a été le plus compliqué a été de faire des côtés bien droits sans plis (je n'y suis d'ailleurs pas arrivé !), cela suppose je pense plus de pratique. 

 

 

Bon au final je vous montre le résultat qui à défaut d'avoir impressionné Arthur, a surtout fait plaisir à la maman. 

 

 

 

 

 

 

Voyez la pâte sur le côté, ce n'est pas terrible. J'ai voulu masquer au maximum en mettant une bande de papier d'encadrement. Je rappelle que le panda et les lettres ont été réalisés par une passionnée de pâtisserie

 

 

Et le gâteau me direz vous ? j'avais fait la recette pour deux génoises. Le gâteau a été coupé en 16 parts, moi qui suis gourmande, je dirais qu'il est parfait, assez léger en définitive, et pour qui aime les ferrero rochers c'est un régal !!

 

 

 

 

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27 juillet 2016 3 27 /07 /juillet /2016 17:23
Le gâteau d'anniversaire

 

Un Paris-Brest... un des préférés des garçons.

 

J'ai d'abord réalisé une pâte à chou très classique et j'ai fait le choix d'une couronne, mais on peut faire des choux individuels ou des éclairs si on préfère !! 

 

Pour la crème je me suis inspirée de la recette de Christophe FELDER (toujours mon livre chouchou).

 

J'ai ensuite fait une crème pâtissière avec 30 cl de lait entier qu'on fait chauffer avec 3 g de poudre de lait et une demi gousse de vanille grattée. Pendant ce temps on mélange 60 g de sucre à sec avec 30 g de Maïzena, on rajoute  50 g de jaunes d'oeufs et on mélange jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Progressivement on incorpore alors le lait chaud puis on remet à four doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. On met en attente ce mélange jusqu'à refroidissement dans un récipient en oubliant pas de mettre dessus en contact un film alimentaire.

 

J'ai ensuite préparé mon propre praliné (il existe déjà tout prêt dans certains magasins, c'est sûr c'est plus pratique !!!).

 

Pour cela j'ai d'abord fait torréfier 125 g de noisettes au four pendant 20 minutes environ (à 170°). On laisse légèrement refroidir puis on les frotte pour enlever la peau. Dans une casserole on fait chauffer 50 g de sucre avec une gousse de vanille, lorsqu'il est fondu on y rajoute encore 50 g, quand le caramel est bien brun on y met les noisettes et on les enrobe bien de caramel. On verse le tout sur un tapis de silicone ou papier sulfurisé pour laisser refroidir, ensuite on mixe jusqiu'à obtention d'une pâte lisse, on y incorpore alors 200 g de pâte de noisette et on mélange.

 

On prépare des amandes maison, en mélengeant délicatement 100 g d'amandes effilées avec 10 g de sucre, un sachet de sucre vanillé et 1 c à s d'eau. On  fait cuire doucement  à four 160° pendant environ 20 minutes.

 

Reste à préparer la crème légère au praliné :

 

On met d'abord trois feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau. On verse 300 g de crème liquide entière dans un robot pour la monter en chantilly. On fouette vivement la crème pâtissière jusqu'à obtention d'une consistance type mayonnaise. On chauffe légèrement la gélatine avec un peu de crème pâtissière, on la rajoute dans la crème qu'on fouette vivement et ensuite on ajoute 200 g depraliné fait maison (ou pas). Enfin on incorpore délicatement la chantilly. On laisse au frais une heure.

 

Dernière étape on coupe la partie supérieure des choux, on  badigeonne le dessus d'un peu de confiture d'abricots et on couvre d'amandes effilées.

 

On garnit enfin les choux de la crème au praliné.

 

 

Le gâteau d'anniversaire

 

Voilà en définitive rien de bien compliqué dans la recette et au final une crème légère puisque sans beurre (l'inconvénient des vrais Paris-Brest pas toujours digestes ou préconisés pour les hanches... même si certains veulent bien y laisser leurs mains !!).

 

Je vous reparle très bientôt du cadeau fait à mon amoureux... dont je vais profiter aussi... vous me voyez venir ???

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26 juillet 2016 2 26 /07 /juillet /2016 11:46

 

Puisque ce sont deux anniversaires que nous allons fêter ce soir...

 

Mr ToutDouceMans et le fils cadet sont nés un 26 juillet...

 

 

Jour spécial
Jour spécial

 

 

Bon je file pour réaliser le gâteau à partager tous ensemble ce soir.

 

Je suis sûre que je leur ferais plaisir avec celui-ci (photo trouvée sur le net) parce qu'ils sont fans tous les deux... et pas qu'eux puisque dans la famille je suis la seule à ne pas aimer !!

Jour spécial

 

 

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27 mars 2016 7 27 /03 /mars /2016 18:14

 

Notre jolie Jane a 17 ans aujourd'hui !!

 

Exceptionnellement, je mets ici une photo de bibiche prise ce matin.

 

 

27 mars 1999 - 27 mars 2016

 

Une chance cette année, c'est un anniversaire que nous avons pu fêter avec la fratrie réunie, les jeune cannois  ne reprenant leur avion que demain matin.

 

Et puis comme tous les ans, Jane a souhaité réunir sa famille de coeur, nos amis qui l'ont connu toute petite et qu'elle aime beaucoup.

 

C'est elle qui a fait son invitation et malicieusement elle leur a proposé de participer à un goûter d'anniversaire le dernier de son enfance avait-elle précisé....

 

Nous avons joué le jeu, les ballons ont été mis à la porte d'entrée, les chocolats de circonstance ont remplacé les bonbons, pour les gâteaux nous nous sommes réparti les choses ;  à elles les cookies et le gâteau au chocolat, à moi la tarte tatin et les brioches.

 

 

27 mars 1999 - 27 mars 201627 mars 1999 - 27 mars 2016
27 mars 1999 - 27 mars 201627 mars 1999 - 27 mars 2016

 

 

 

Une journée riche en émotions... des larmes ont été versées toutes de bonheur.

 

Merci les garçons,

 

merci mes charmantes belles-filles,

 

merci les amis,

 

merci Jane d'être ce si beau rayon de soleil dans notre vie.

 

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4 octobre 2015 7 04 /10 /octobre /2015 17:11

 

 

Il m'a dit que ça valait bien un post sur mon blog !!!

 

et pourtant c'est bien ensemble, à la maison et en famille, que nous avons souhaité aujourd'hui un

Bon anniversaire Vincent !

 

Puisque nos jeunes cannois sont dans la Sarthe depuis quelques jours.

 

 

 

Aujourd'hui 4 octobre, notre grand fils

Bon anniversaire Vincent !

Evidemment, comme le chante si bien Charles

Bon anniversaire Vincent !

Et pourtant

Bon anniversaire Vincent !

naissait notre premier enfant !!

 

Et s'il m'appelle

Bon anniversaire Vincent !

Pour me dire

Bon anniversaire Vincent !

je lui réponds

Bon anniversaire Vincent !

Je ne pense pas nécessaire de lui fournir le

Bon anniversaire Vincent !

Bon anniversaire mon grand !!

 
 
 
Images trouvées sur le net
 
 
 
Pensées particulières ce soir aux habitants de Mandelieu la Napoule où habitent nos jeunes... c'est à la télévision avec eux que nous avons appris les conséquences terribles des orages sur leur ville, sur Cannes et ses environs !! quel lourd tribu humain... 
 
 
 

 

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