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damouredo.com Carré

12 novembre 2015 4 12 /11 /novembre /2015 10:58

 

 

Je ne désespère pas un jour de pouvoir faire des gaufres liégeoises... en attendant je teste des recettes plus accessibles.

 

 

Pour le goûter d'hier, j'ai essayé celle trouvée sur le site de Mercotte :

 

les gaufres marbrées vanille chocolat.

 
 
 
 
 

 

Les gaufres du goûter

 

 

Non, non ce n'est pas brulé, la partie droite est celle au chocolat !!

 

 

Pour la partie vanille : on fait tiédir 125 g de lait entier, dans lequel on rajoute 20 g de vanille liquide, 25 g de sucre, 125 g de beurre et un peu de sel. On rajoute dans ce mélange 110 g de farine préalablement tamisée. On monte ensuite 3 blancs d'oeufs en neige, qu'on rajoute délicatement au mélange précédent.

 

Pour la partie chocolat : même principe on fait tiédir 125 g de lait entier... on rajoute 20 g de vanille liquide, 50 g de sucre,  130 g de beurre, du sel, qu'on incorpore ensuite aux 110 g de farine.

 

En parallèle, on fait fondre au bain marie 50 g de chocolat noir, dans lequel on va incorcoporer en trois fois le mélange précédent.

 

Enfin on monte les blancs en neige et on incorpore délicatement le mélange chocolat.

 
 

 

Les gaufres du goûter

Napées de caramel salé fait maison et pour les adultes, dégustées avec un chaume...

 

 

comment dire !!!

Les gaufres du goûter

 

 

De l'avis général des testeurs et goûteurs, ces gaufres sont légères, croustillantes. Le goût chocolat n'est pas prononcé. A refaire donc.

 
 
 
 
 

 

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commentaires

S
Les gaufres, une valeur sûre quand les petites demoiselles sont là !
Bises
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M
et bien ça donne envie ! merci pour la recette ..
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M
C'est souvent la demande des enfants pour le gouter du dimanche après midi.....
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V
Je note ta recette, ici, pas mal d'amateurs de gaufres. Et ça change un peu des traditionnelles.
Bonne journée
BiSouS
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C
Oh qu'elles sont gourmandes ces gaufres!
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