Les gaufres du goûter

Je ne désespère pas un jour de pouvoir faire des gaufres liégeoises... en attendant je teste des recettes plus accessibles.

Pour le goûter d'hier, j'ai essayé celle trouvée sur le site de Mercotte :

les gaufres marbrées vanille chocolat.

Non, non ce n'est pas brulé, la partie droite est celle au chocolat !!

Pour la partie vanille : on fait tiédir 125 g de lait entier, dans lequel on rajoute 20 g de vanille liquide, 25 g de sucre, 125 g de beurre et un peu de sel. On rajoute dans ce mélange 110 g de farine préalablement tamisée. On monte ensuite 3 blancs d'oeufs en neige, qu'on rajoute délicatement au mélange précédent.

Pour la partie chocolat : même principe on fait tiédir 125 g de lait entier... on rajoute 20 g de vanille liquide, 50 g de sucre,  130 g de beurre, du sel, qu'on incorpore ensuite aux 110 g de farine.

En parallèle, on fait fondre au bain marie 50 g de chocolat noir, dans lequel on va incorcoporer en trois fois le mélange précédent.

Enfin on monte les blancs en neige et on incorpore délicatement le mélange chocolat.

Napées de caramel salé fait maison et pour les adultes, dégustées avec un chaume...

comment dire !!!

De l'avis général des testeurs et goûteurs, ces gaufres sont légères, croustillantes. Le goût chocolat n'est pas prononcé. A refaire donc.