Amandes oui, Galette non

 

 

Pas beaucoup de galettes à l'horizon

 

 

 

 

Et cette année encore on ne devrait pas en manger beaucoup  il n'y aura pas de traditionnelle galette collective dans les associations et à la maison, on évite les regroupements amicaux et familiaux. 

 

 

Mais la semaine dernière dinette avec une amie à trois donc, et moi un repas sans dessert  : impensable !!

 

 

Et puisque l'amande est tout de même le fruit du mois, j'ai testé la recette de l'Amandier  

 

 

 

 

 

Servi avec une compotée de fruits rouges faite maison et une chantilly (crème, mascarpone). 

 

Pour la recette :

 

Battre au fouet 4 oeufs avec 100 g de sucre glace jusqu'à blanchiment. Y ajouter 200 g de poudre d'amandes et 80 g de beurre fondu. (pas de farine, c'est l'amande qui remplace). 

On fait cuire 25 à 30 minutes four 180°. 

 

Un régal !!

 

 

 

 

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
F
Une recette que je devrais arriver à faire. Nous avons fait une galette en famille (réduite à 9) et ma nièce a trouvé les deux fèves ! Bises
Répondre
L
Je ne doute pas que ce gâteau soit bon ....C'est un peu comme les financiers mais avec des oeufs entiers.
Gros bisous et belle nuit.
lavandine
Répondre
T
oui c'est tout à fait ça en grande portion !! mais hummm un régal.
C
Miam! Ça semble bon et c'est beau! Bises et belle semaine!
Répondre
T
je confirme, belle semaine à toi également.
P
Originale cette forme de gâteau!
Et maintenant ça va être la tournée des beignets! Les traditions ne se perdent pas😉
Bizzz et bonne soirée
Répondre
T
oui je pense aussi faire bientôt des tourtisseaux
C
Joli gâteau ... bien tentant ! J'ai fait une grande galette frangipane hier et j'en ai porté aux voisins puisque cette année, nous avons décidé de ne pas faire une grande tablée comme à l'accoutumée ... snif, snif ... Belle fin de journée !
Répondre
T
ils en ont de la chance tes voisins !!
M
Il me plait bien ton gâteau et du facile pour moi.
Juste une galette frangipane pour nous depuis quelques années alors qu'avant c'était plusieurs dans le mois.
Bonne journée à toi.
Répondre
T
mais oui fut une époque où cela était tous les jours, j'ai une collection de fèves impressionnantes !!
P
Ta couronne me tente bien ! belle semaine !
Répondre