Un dessert très rapide à réaliser, dont j'ai trouvé la recette dans le Saveurs du mois de juin
Clafoutis de pêches jaunes au nougat
Il faut 500 g de pêches jaunes, 70 g de nougat, 80 g de sucre, 60 g de beurre, 80 g de farine, 4 oeufs, 25 cl de lait et une pincée de sel.
On préchauffe le four à 180°, on fait fait fondre le beurre sur feu doux. On pèle et on dénoyaute les pêches, on les coupe en petits morceaux et on les mets dans un moule précédemment beurré, on y rajoute le nougat coupé en petits morceaux.
On mélange les oeufs et le sucre, on y ajoute la farine, le beurre puis le sel, et enfin le lait. On verse cette préparation dans le plat, et on fait cuire environ 30 minutes.