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Pour commencer, je vous propose en entrée une panna cotta au pesto et un gaspacho servi dans un verre de glace

 

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pour la panna cota... on fait tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau... puis on fait griller 6 cs de pignons de pin, on rape 50 g de parmesan, on épluche un ail. Dans une casserole on fait cuire doucement 50 cl de crème liquide on y ajoute 20 g de feuilles de basilic, le parmesan, les pignons et l'ail, on sale, on poivre. A ébullition on arrête la cuisson et on mixe le tout, on goûte.. et on rajoute la gélatine, on fouette jusqu'à ce que cette dernière soit fondue.

On met dans des ramequins deux ou trois heures avant le diner afin que la gélatine prenne. On démoule et on sert avec des petites tomates.

J'ai fait un gaspacho maison, que j'ai donc servi dans des verre en glace... Support éphémère mais qui fait de l'effet. Après avoir beaucoup cherché, les miens je les ai trouvé chez Boul""" 4,95 € les 4.

 

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Et c'est de saison pour le dessert une tarte aux fraises,

 

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cette recette là est tout en légèreté... une pâte feuilletée cuite à blanc 15 minutes... on fait un mélange de 125 g de Saint Moret (mélangé avec les grains d'une gousse de vanille) et d'une chantilly faite avec 15 cl de crème liquide et 40 g de sucre.

 

je vous souhaite une bonne journée ensoleillée et pour gourmande !!!

 

 

 

 

 

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S


Très bonne l'idée des verres glacés  ! Hummm la tarte aux fraises, recette à essayer, merci pour les recettes §


Bises et douce journée



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L


mmmmmm... tout ceci me semble bien appétissant et rafraîchissant ! A tester !



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T


et encore d'autres recettes à tester aujourd'hui... c'est de saison tout ça



S


je suis preneuse pour la tarte o fraises malgré une petite allergie !!!!


chouette tes recettes.



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T


mais tu peux essayer avec d'autres fruits... les abricots commencent à être très bons...



C


la gourmande au régime que je suis te dit merci


je déguste avec les yeux



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T


c'est déjà ça...



C


Hummmmmmmm, la panna cotta ... mon pêché mignon du moment, au roquefort, à la rose, au jasmin, au caramel, au chocolat ... mais au pistou, j'ai pas goûté, enfin, pas encore ! Merci donc pour la
recette !



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P


j'arrrrriiiiivvvveeee!!!!!



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T


chiche !!!



B


Y en a encore ??



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T


bon tu penses bien qu'il n'y en a plus... mais je refais un dessert pour une soirée oenologie ce soir entre filles ... tu viens ???



F


Que tout celà est tentant et la tarte aux fraises un de mes principaux péchés mignons. Bon, maintenant, je crois que je vais aller prendre un petit goûter, tu m'as mis l'eau à la bouche !


Très bon week-end. Bises.



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T


tu as bien fait de profiter du week-end, la semaine commence frisquet...



J


la tarte aux fraises me fait drôlement envie.... une recette à essayer !



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