Suggestions

Pour commencer, je vous propose en entrée une panna cotta au pesto et un gaspacho servi dans un verre de glace

pour la panna cota... on fait tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau... puis on fait griller 6 cs de pignons de pin, on rape 50 g de parmesan, on épluche un ail. Dans une casserole on fait cuire doucement 50 cl de crème liquide on y ajoute 20 g de feuilles de basilic, le parmesan, les pignons et l'ail, on sale, on poivre. A ébullition on arrête la cuisson et on mixe le tout, on goûte.. et on rajoute la gélatine, on fouette jusqu'à ce que cette dernière soit fondue.

On met dans des ramequins deux ou trois heures avant le diner afin que la gélatine prenne. On démoule et on sert avec des petites tomates.

J'ai fait un gaspacho maison, que j'ai donc servi dans des verre en glace... Support éphémère mais qui fait de l'effet. Après avoir beaucoup cherché, les miens je les ai trouvé chez Boul""" 4,95 € les 4.

Et c'est de saison pour le dessert une tarte aux fraises,

cette recette là est tout en légèreté... une pâte feuilletée cuite à blanc 15 minutes... on fait un mélange de 125 g de Saint Moret (mélangé avec les grains d'une gousse de vanille) et d'une chantilly faite avec 15 cl de crème liquide et 40 g de sucre.

je vous souhaite une bonne journée ensoleillée et pour gourmande !!!