Spécialités suite...

Vous avez été quelques unes à répondre à mon article du 13 qui évoquait le panier gourmand rapporté de ma Vendée natale... et à la question de savoir ce que vous, vous rapporteriez de votre département ou de votre région si comme moi vous en étiez parti... voici quelques réponses gourmandes que je vous fais partager 

Pour Isa  des violettes cristallisées

 du chocolat noir avec ces fameuses violettes, (qu'elle avait eu la gentillesse de m'envoyer à l'occasion d'un échange) surprenant et délicieux...mais je dois bien avouer que j'avais été la seule à les apprécier à la maison ... du foie gras et Isa pour toi j'ai même retrouvé une recette de foie gras à la violette ici

Pour Pétronie des madeleines de Commercy

Mercotte qui ne fait pas que des macarons propose sa recette...

Passiflore rapporte une saucisse à tartiner

en faisant mes recherches j'ai même appris que je pouvais en acheter au Mans   !!! 

et bien évidemment une choucroute !!!

avec ça pas de doute on sait où tu habites !!!

Florence rapporte elle de Picardie des picantins... ça je ne connaissais pas du tout, voilà à quoi cela ressemble

 je n'ai pas trouvé la recette qui doit être jalousement gardée par les chocolatiers de la région, ça m'a l'air gourmand en tout cas cette petite chose là...

 L'amie Catherine assez éloignée de sa région natale rapporte elle aussi pas mal de choses

De l'agneau de pré-salé notamment, et vous lirez ici que cette appellation doit répondre à des normes bien précises

de la saucisse à l'oignon,

du museau vinaigrette

des produits de la mer, dont des lançons

(petites lances que l'on mange en friture),

et des homards évidemment

des camemberts (de la recette du Cotentin, pas tout à fait la même que dans le Pays dAuge) me précise t'elle

et de la piquette (fromage blanc de campagne, non battu)

Ici plein de recettes du Cotentin

Du nord on passe aux spécialités du sud chez Lystig qui elle emporte de la tapenade,du caviar d'aubergines,

du tian de courgettes

Marie Paule née à Paris d'aïeux aveyronnais (beaucoup ayant migré à la capitale) proposent quelques spécialités d'Aveyron donc :

Le gâteau cuit à la broche (j'ai vu sur TF1 un reportage y'a pas longtemps sur cette curiosité)

j'ai trouvé une vidéo avec l'accent en plus !!!



 Ici encore plus d'explications sur ce gâteau. 

Des jambons et charcuteries locales,

du Roquefort

et puis pour le pique-nique un couteau de Laguiole bien sûr.

Du Haut-Doubs, Kris rapporte du Comté, de la cancoillote du fumé du Haut Doubs

Cela me rappelle une semaine de vacances à Metabief. L'un de nos amis habitant Dôle nous avait emmené chez son frère producteur de Comté .... quand ce dernier nous a proposé le goûter, nous pensions à autre chose que le buffet qui nous a été servi composé effectivement de jambon, de fromage et de pain, ce goûter là nous nous en souvenons encore !!!

Enfin presque hors concours, puisque hors de nos frontières, Catherine ma voisine, rapporte des spécialités de son pays de coeur et d'adoption, la Tunisie... son deuxième pays comme elle le dit.

des dattes,

des oranges maltaises dont c'est la pleine saison, (mais en trouve t'on chez nous de celles-ci ???);

ici une recette de marmelade...

des épices de là bas

Elle voudrait aussi en rapporter le soleil (elle a horreur de la neige et du froid), mais ça Catherine j'ai bien peur que cela ne s'exporte pas... une seule solution y aller... je ne peux que t'offrir quelques images trouvées sur le net qui vont nous faire du bien à toutes je crois... 

Merci pour tous vos commentaires qui m'ont permis de découvrir quelques spécialités que je ne connaissais pas et j'espère vous avoir intéressé en vous les faisant partager...  

Je proposerais bien la prochaine fois les vins de vos régions... je continue en effet à les déguster au cours des ateliers oenologie entre copines mais ne suis pas contre en connaître de nouveaux !!