Pour Carrie, des cupcakes...

En ce moment, le livre de recettes ouvert à la maison est celui-ci..

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nous on aime bien certains plats typiquement USA... de mon côte je teste quelques recettes salées, Jane a  voulu quant à elle faire la recette des cupcakes proposée... plus roses on pouvait pas faire mieux.

Pour 9 cupcakes, il faut 180 g de farine, 1/2 sachet de levure, 90 g de sucre, 30 g de sucre glace, 400 de fromage frais (type St Moret),  3 oeufs, 3 cs de lait, 20 cl de crème liquide 1 cc d'extrait de vanille liquide, 100 g de beurre fondu, 1/2 cc sel, colorant alimentaire, 9 petits moules en papier coloré.

On tamise ensemble la farine et la levure, ; dans un saladier on bat ensemble les oeufs et le sucre en un mélange mousseux, on y ajoute le lait, le sel et la vanille puis la farine en pluie. On mélange encore et on incorpore le beurre fondu froid. On place un moule papier dans chaque moule (support muffins par exemple). On y verse de la pâte aux deux tiers. On enfourne pour environ 10 minutes (four à 200°). Après cuisson on retire les cupcakes des moules et on laisse refroidir.

Pour la crème on fouette la crème liquide en chantilly, lorsqu'elle commence à épaissir on ajoute le sucre glace. Dans un autre saladier, on fouette le fromage frais, lorsqu'il est bien moelleux on incorpore la crème chantilly, on y ajoute le cas échéant le colorant (faites pas comme nous, on a pas bien dosé d'où le rose très soutenu). Enfin avec une poche à douille il ne reste plus qu'à décorer.

Carrie c'est quand tu veux !!