Mise en bouteilles

Tradition annuelle chez une amie qui va chercher quelques cubis de St Nicolas de Bourgueil ; on se charge entre amis de la mise en bouteille. Bien évidemment quand c'est fini, c'est le déjeuner qui commence, chacun apportant sa contribution au repas collectif.

 

Je devais apporter un gâteau, et samedi soir en rentrant fort tard d'un diner, j'ai réalisé que je n'avais plus d'oeuf... cogitation, réflexion, décision, action !! Sans oeufs (ou presque puisque j'ai toujours des blancs aux congélo)

 

ce sera riz au lait

 

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Quelques tuiles aux amandes

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et quelques financiers aux cerises

 

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Il faut 50 g d'amandes mélangées à 150 g de sucre, 50 g de farine. On y rajoute l'équivalent de quatre blancs d'oeufs. Puis 140 g de beurre fondu ainsi que 2 c à s du jus des cerises au sirop Amarena (cf ci-dessous). 

 

15 minutes de cuisson à environ 200° suffisent.

 

Pour les cerises, j'en ai  toujours en réserve pour les desserts. J'ai une amie qui les utilise également en apéritif dans un verre avec quelques bulles.

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Je crois que c'est en ce moment chez Lidl.  

 

 

 

 

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C

Tu t'en es très bien tirée, 3 desserts bien gourmands ... les cerises amarena, j'adorais ça sur une glace à la vanille, c'était chez un glacier de Bagnole-de-l'Orne, souvenirs souvenirs...
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A

Mhmmm...le St Nicholas de bourgueil est mon vin rouge préféré ! je trouve qu'il est léger et qu'il s'associe bien à plein de bonnes choses !


Bonne dégustation !
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S

Je ne savais que l'on pouvait conserver les blancs d'oeuf au congél, merci pour cette info !


Tous ces desserts sont bien appétissants ...


Bises et douce nuité
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O

Eh bé , c'est sûr que tout était délicieux  et j'ai appris que je pouvais conserver des blancs d'oeufs au congélo... on apprend à tout âge !!!! la preuve , c'et que je me lance dans le
commentaire ...de gâteaux!!! bbx
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