Midi sur la terrasse...

Nos jeunes cannois arrivent pour un court week-end,

et chouette le cadet et sa copine ne travaillant pas aujourd'hui, ce sera un repas à 6 et c'est que du bonheur ça...  il y a longtemps que cela ne nous est pas arrivé !

question lieu et déco, ça s'impose !!! terrasse et fleurs du jardin

 pour l'entrée... heuuu... ça aussi c'est presque incontournable ...

d'autant que "mon" charcutier a eu le prix des meilleures de la sarthe 2013 !!

Pour le dessert, l'occasion de tester une nouvelle recette de riz au lait, mais celui-ci au caramel - beurre de sel - extraite du livre de Christophe MICHALAK

Pour 4 personnes : on fait blanchir 80 g de riz dans l'équivalent de trois fois d'eau. On réalise un caramel à sec avec 75 g de sucre semoule, on y ajoute ensuite 500 g de lait chaud et 250 g de crème et une gousse de vanille. On porte le tout à ébullition et on y rajoute le riz. On fait cuire jusqu'à presque absortion du liquide.

On fait ensuite le caramel beurre salé : un caramel à sec avec 100 g de sucre semoule auquel on rajoute 60 g de beurre salé et 100 g de crème liquide préalablement chauffé. Lui rajoute dans son caramel 1 c à s de pastis ??... mais je n'ai pas fait...je n'aime pas l'anis..

et un belle occasion d'utiliser les jolies étiquettes de son bocal

Bon après-midi !!