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damouredo.com Carré

19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 13:05

Un très joli prénom...

 

un personnage d'un roman célèbre

 

et une petite pâtisserie délicieuse

 

"La madeleine de Commercy porterait le prénom d'une jeune soubrette de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la marquise Perrotin de Baumont, qui en 1755, fabriqua ces gâteaux pour le duc viager Stanislas Leszczyński.." source ici

 

Une amie qui s'annonce pour le goûter cet après-midi, donc obligée (si, si !!) de préparer des petits gâteaux... il me reste deux oeufs (ben oui les gaufres d'hier ont vidé les réserves !!), c'est suffisant pour tester une recette trouvée dans le numéro 196 du dernier Saveurs

 

les madeleines aux pépites de chocolat

P1090698.JPG

 Mélanger 150 g de sucre et un peu de sel avec deux oeufs. Y incorporer 150 g de farine, un zeste de citron, 100 g de pépites de chocolat et 125 g de beurre fondu,  

On mélange délicatement et on verse dans les moules adéquats beurrés (pas trop de quantité !!). 10 minutes de cuisson et c'est déjà fini...

 

P1090696.JPG

 

 

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commentaires

S

Les petites madeleines ! merci pour cette recette, cela va changer de ma recette traditionnelle.


Bises et douce soirée 
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M

réussies tes madeleines au chocolat,merci pour le lien vers la Lorraine


dis moi une petite question je laisse réposer ma pâte 2heures afin de faire un joli bidon à mes gâteaux, tu laisses reposer ta pâte ? quelle est ton astuce ?


bisous douce fin de journée
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C

Désolée Maryline, beaucoup de retard dans la lecture de mes blogs préférés .... Ah, les madeleines ... c'est la première recette que m'a grand-mère m'a transmise ! Belle journée ... pluvieuse ...
et à très bientôt !
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M

eh bien après les gaufres ................. tu enchaines avec les madeleines miam ........................................................................
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C

tu le fais exprès de me tenter ! je ne sais plus où  donner de la maryse (en fait, je prends plutôt fouet ou cuiller en bois, c'était juste pour placer le mot !) et demain, t'es obligée de
faire quoi ?
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C

Bien appétissantes ! De mon côté, je fais souvent, pour l'apéritif, des madeleines aux courgettes et au chorizo : les invités sont toujours surpris mais se régalent à coup sûr !
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*

Oh, là, là mais je vais finir par grossir rien qu'en regardant tes articles !!!


Miam, elles sont très réussies et je t'avoue, j'ai toujours des madeleines à la maison...


* Douce soirée à toi *
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P

Hum ... extra le p'tit dessert express  pour info Commercy c'est pas très loin de chez moi


Bises
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D

Les miennes sont au miel....J'adore !


Bonne semaine
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C

Miam.. 


Je réalise une version beaucoup moins sucrée de ces petits gâteaux, nature ou non, et ce n'est pas mal non plus. D'ailleurs, ça me donne des idées, cela fait longtemps que j'ai cuisiné un dessert
!


Bises
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G

Ahah !!! je remarque aussi tes cactus de NOËL en pleine floraison, comme les miens (j'en ai 6... j'adore !)
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G

Je prends !!
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