Guacolis

C'est pour l'apéritif

C'est vert

Ca a l'apparence du guacamole, mais ce n'est pas du guacamole

L'ingrédient principal est de la famille des brassicacées originaire du sud de l'Italie et introduit en France par Catherine de Médicis

 Alors z'avez trouvé ou bien ????

On mélange un bouquet de brocolis cuit pendant environ 10 minutes et réduit en purée avec un citron, une tomate émondée et épépinée, du sel, du poivre, une échalote hachée, une pincée de piment et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Pour les triangles, non ce ne sont pas des chips mexicaines... mais des galettes de sarrazin coupées en triangle et mises au four pendant environ 20 minutes (à 100 %).

Avouez ce guacolis... (j'ai inventé le nom) trompe son monde ???