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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 11:38

"Erdbeerkuchen" ou "Erdbeerboden

Nous avons mangé ce "biskuit" chez notre hôte allemande.

 

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Evidemment la tarte aux fraises on connait tous, mais celle ci était fait à partir d'une génoise et la forme du moule était particulière le fond est incurvé d'environ 1 cm, démoulé à l'envers il permet de mettre des fruits à l'intérieur.

 

Donc il me le fallait... et avant de partir d'Allemagne petit tour dans une grande surface où je l'ai acheté.

 

Restait à trouver une recette adaptée, Il s'agit en fait d'un "Feiner Biskuitboden", un socle de fine génoise qui est souvent acheté tout fait en Allemagne

 

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Ma recette : 4 oeufs, 100 g de farine, 100 g de sucre, 1 cc de levure, 2 cs d'huile et 20 minutes de cuisson.

 

J'ai garni le fond d'une crème mousseline, puis les fraises et enfin j'ai utilisé ce petit sachet acheté également en Allemagne.

 

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C’est un "Tortenguss mit leckerem Erdbeergeschmack", un nappage de tarte au goût de fraise du Dr Oetker (perso je trouve ça un peu trop chimique)

 

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Prête à être dégustée pour le goûter.

 

 

ici en photo et tout en allemand

 

 

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commentaires

marie-paule 19/05/2014 17:12


coucou, j'ai vu chez Lidll des fonds en biscuit comme ça mais en individuel, produit allemand.

Catichou 11/05/2014 17:29


Je suis gourmande mais bizarrement je n'aime pas trop les gâteaux à la fraise, comme les tartes ou le fraisier .... (enfin, j'ai dit pas trop, si je n'ai pas le choix j'en mange quand même !)

MANU 10/05/2014 17:02


très jolie tarte en tous cas !! et pour le moule j'en ai déjà vu en France....du bruit dans la cuisine peut être...je ne sais plus où....

isaouvrages 10/05/2014 11:03


je m'en tiens à ton article en français !!! à vrai dire, j'aime surtout les fraises en salade (avec un peu de sucre, de la menthe ou de la verveine !!!)
mais beaucoup moins en pâtisseries !!!

marie-paule 10/05/2014 07:30


Pas mal reproduit ce gâteau à la fraise, du savoir faire toujours.

mimi 09/05/2014 21:56


Et bien je valide ce gateau !! étant de nature trèèèèèèèèès gourmande je ne peux pas résister la ressemblance est
bluffante !


beau w-e !

Catherine 09/05/2014 13:04


Mouais.. je ne suis pas fan de ce gâteau, trop chimique à mon goût. Le "parfum fraise" est quelque chose que je fuis, quelque soit la préparation.


De mes séjours en Allemagne, je garde de bien meilleurs souvenirs de la Kaäsesahne, du Bienenestich, et de toutes les Tochten (chocolat, noisettes, etc..) typiques de l'Allemagne du sud et du
nord de l'Autriche.


Mais c'est vrai que ces gâteaux-là ne sont pas faciles à réaliser à la maison (j'ai essayé, mais ça ne "tient "pas).


Bises

vonnette 09/05/2014 07:45


Ca m'a l'air bien bon tout ça, mais je crois que je suis + attirée par les fraises. J'adore ça, je les mange à toutes les sauces lol. 


Ils ont de très bons gâteaux en Allemagne, mais bonjour les kgs.  hihihi !!!


Bonne journée


Bizzz de Bourgogne

ombre 08/05/2014 20:27


ça m'a l'air très bon tout ça!!!

damouredo 08/05/2014 17:23


Coool. Je vois que ca y est tu es bilingue ;) Miam les gâteaux allemands, mais pas régime DU TOUT...lol