Nous avons mangé ce "biskuit" chez notre hôte allemande.
Evidemment la tarte aux fraises on connait tous, mais celle ci était fait à partir d'une génoise et la forme du moule était particulière le fond est incurvé d'environ 1 cm, démoulé à l'envers il permet de mettre des fruits à l'intérieur.
Donc il me le fallait... et avant de partir d'Allemagne petit tour dans une grande surface où je l'ai acheté.
Restait à trouver une recette adaptée, Il s'agit en fait d'un "Feiner Biskuitboden", un socle de fine génoise qui est souvent acheté tout fait en Allemagne
Ma recette : 4 oeufs, 100 g de farine, 100 g de sucre, 1 cc de levure, 2 cs d'huile et 20 minutes de cuisson.
J'ai garni le fond d'une crème mousseline, puis les fraises et enfin j'ai utilisé ce petit sachet acheté également en Allemagne.
C’est un "Tortenguss mit leckerem Erdbeergeschmack", un nappage de tarte au goût de fraise du Dr Oetker (perso je trouve ça un peu trop chimique)
Prête à être dégustée pour le goûter.
ici en photo et tout en allemand
marie-paule 19/05/2014 17:12
Catichou 11/05/2014 17:29
MANU 10/05/2014 17:02
isaouvrages 10/05/2014 11:03
marie-paule 10/05/2014 07:30
mimi 09/05/2014 21:56
Catherine 09/05/2014 13:04
vonnette 09/05/2014 07:45
ombre 08/05/2014 20:27
damouredo 08/05/2014 17:23