GATEAUX - Deuxième test

GATEAUX - Deuxième test

 

Cette fois j'ai testé les gaufres.

 

 

GATEAUX - Deuxième test

 

On tamise 250 g de farine, on fait un puits au milieu. On mélange deux oeufs en omelette auquel on rajoute les graines d'une demi-gousse de vanille, de 25 g de sucre et une pincée de sel.

On fait fondre 60 g de beurre au micro-ondes. On fait par ailleurs chauffer 15 cl de lait entier dans lequel on mélange 15 g de levure fraiche.

On verse donc dans le puits de la farine : le lait et la levure, puis le mélange oeufs battus et 100 g de crème fraiche épaisse. Enfin on y rajoute le beurre fondu. On mêle le tout jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. On peut y ajouter du kirsh (ou autre parfum rhum par exemple ??). On couvre le saladier pendant environ 1 h 30.

Pour la cuisson compter environ 2 minutes par gaufre. L'idéal est de les saupoudrer de sucre glace et de les mettre un peu sous le grill pour les faire caraméliser.

GATEAUX - Deuxième test

Illustration trouvée sur le site de Sophia Zanotti ici

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C
2 mn pour la cuisson , 2 secondes pour la manger et 2 ans sur les hanches ? J'adore les gaufres, je fais toujours la même recette mais je testerai la tienne !
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T
J'en ai encore une autre à tester !!!
M
Miam, une gourmandise que j'apprécie beaucoup, je note la recette !
Merci M@ryline...
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T
Tu peux tester sans problème, et tu me diras ce que tu en penses.
M
C'est bien de tester pour la prochaine Chandeleur ! De belles gaufres, je note la recette, j'ai un vieuuuxxx gaufrier de ma belle-mère qui fonctionne mais n'a pas servi depuis longtemps.
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T
Et bien c'est l'occasion de le ressortir.
Bises Marie Paule
C
Merci pour la recette ;)
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P
Appétissantes ces gaufres !! J'en faisais autrefois quand mes enfants étaient petits !!!
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T
Et bien en grandissant les miens m'en réclament plus, comme quoi !