Merveilleux ...

au chocolat !

Recette pour 8 : on fait une meringue avec 150 g de blancs d'oeufs montés en neige auxquels on rajoute 150 g de sucre, un peu de sel, puis 150 g de sucre glace. On réparti en deux ronds d'environ 20 cm de diamètre sur une plaque de cuisson, puis on fait cuire deux heures dans un four à 120°. On laisse refroidir.

Pour la mousse : on fait fondre 250 g de chocolat noir au bain marie, on y ajoute ensuite 50 g de beurre. On laisse tiédir. Pendant ce temps on monte 4 blancs d'oeufs en neige qu'on va rajouter au chocolat fondu et tiédi. Enfin on monte en chantilly 15 cl de crème liquide qu'on mélangera délicatement au chocolat/blancs d'oeufs.

Le montage : On étale un première couche de chocolat sur une meringue, on dispose le deuxième disque puis encore une couche de chocolat. Après vous faites comme moi, comme vous pouvez pour en mettre tout autour !!

Enfin vous saupoudrez de chocolat rapé et de sucre glace. En principe cinq heures au frais idéalement pour pouvoir avoir des parts parfaites, ce qui ne sera pas chez nous le cas, puisque mon merveilleux est juste fini !! donc en théorie il faut ANTICIPER pour réussi ce gâteau. N'empêche au niveau du goût ça devrait le faire

Bon je vous fais saliver un peu pour le reste du diner prévu entre amis ce soir ?

Un salut particulier à (peut-être) de nouveaux lecteurs manceaux puisque cette semaine un article me concernant est paru dans un journal gratuit diffusé sur la ville. Aller ne faites pas les timides, laissez moi un petit commentaire ! En tout cas bienvenue dans mon univers qui n'a pour seul objectif que de partager !

Bonne soirée !